Saber e promover o que se come com ementa poveira é o primeiro objectivo da Confraria dos Sabores Poveiros, fundada em 2011. Depois da tomada de posse dos novos órgãos sociais, o Posto de Turismo dos Torreões foi no dia 24 de Abril, o lugar escolhido pela Presidente da Câmara Municipal da Póvoa de Varzim para oficializar o acto e dar as boas vindas ao novo líder.
Rodrigo Moça foi eleito presidente da Confraria dos Sabores Poveiros para o triénio 2026-2028, no dia 15 de Abril. A nova direcção conta ainda com Paulo Veiga como vice-presidente, Raquel Salazar Marques, secretária, e Virgínia Torres Silva, tesoureira. Completam a equipa que irão promover os sabores poveiros, os vogais Sérgio Ferraz, Aldora Pinheiro e Bruno Fonseca.
Começando por saudar os presentes, Rodrigo Moça fez questão de dizer que “não assumo apenas um cargo, assumo o compromisso de honrar a história, defender a nossa identidade e dar futuro aos nossos sabores poveiros. É com enorme honra, profundo sentimento de responsabilidade e também com grande emoção que assumo funções como Presidente da Confraria”.
Para o novo Presidente, “esta não é apenas uma instituição, é um símbolo vivo da nossa identidade, da nossa história e das nossas raízes. A gastronomia poveira não é apenas aquilo que serve à mesa, é memória, é tradição e é o reflexo de um povo que sempre viveu ligado ao mar e às suas gentes. Ao longo dos anos, esta Confraria tem desempenhado um papel fundamental na preservação, valorização e divulgação dos sabores e tradições, um trabalho feito com dedicação, com paixão e, acima de tudo, com orgulho naquilo que somos. Quero, igualmente, deixar uma palavra de agradecimento à anterior direcção, na pessoa da Doutora Lucinda Amorim, e nela toda a sua equipe, pelo empenho e dedicação demonstrado ao longo do seu mandato”.
E conclui: “Queremos uma confraria dinâmica, próxima da comunidade, capaz de envolver as novas gerações e projectar os sabores do bairro para além das fronteiras, sem nunca perder o que é a sua essência. Este será um trabalho colectivo, com todos os confrades, instituições, parceiros e amigos, porque juntos conseguiremos fortalecer ainda mais esta casa e cumprirmos a nossa missão”.
Andrea Silva reconheceu que a Confraria dos Sabores Poveiros “tem tido um papel muito importante naquilo que é a divulgação dos nossos sabores tradicionais, da nossa cozinha tradicional”.
A Edil lembra que “vamos a todos os lados para comer bem. Então, também queremos que cá venham e para comerem bem. Eu acho que a Confraria pode desempenhar o papel essencial na interligação com o turismo gastronómico. E, por isso, quero agradecer-vos a todos que fazem esse papel, de levar o nome da Póvoa através da sua gastronomia. Dizer que tenho a maior estima e consideração pelo Rodrigo, e sei que ele é uma pessoa sempre disponível. Homem de agarrar a lancha, içar a vela e seguir em frente pelos rumos certos. É uma pessoa com humanidade, sempre bem-disposta, conciliadora, uma pessoa sempre disponível e amiga. E, portanto, não tenho dúvida nenhuma, que este será apenas mais um desafio a conquistar, a saber estar à mesa”.
A Confraria dos Sabores Poveiros pretende preservar e promover a gastronomia tradicional da Póvoa de Varzim, tendo a Pescada e a Rabanada à Poveira como os seus pontos de referência. Mas há mais, o arroz de sardinha, a caldeirada de peixe, pratos tradicionais que quer ver servidos à mesa dos restaurantes poveiros, como defesa e divulgação daquilo que fomos capazes de criar como receita poveira.
Por: José Peixoto
Fotos: Rui Sousa
