Nos dias 15 e 16 de agosto de 2026, o Largo da Igreja de Beiriz voltou a encher-se para receber a VIII edição do Festival Pap’Arroz. Foram dois dias de muita gastronomia, música, animação e, acima de tudo, convívio, que superaram todas as expectativas da organização.
A adesão do público revelou, uma vez mais, a força que o Pap’Arroz conquistou ao longo dos anos. Beiriz recebeu não só visitantes da freguesia e das localidades vizinhas, mas também pessoas vindas de diferentes pontos do país. Durante os dois dias, milhares de pessoas passaram pelo recinto, provaram as diferentes especialidades de arroz e fizeram do festival um verdadeiro ponto de encontro entre gerações e comunidades.
Para a organização, esta edição representa não só o sucesso de mais um festival, mas também a confirmação de que todo o trabalho, dedicação e voluntariado envolvidos valem a pena. O crescimento do Pap’Arroz é, acima de tudo, o reflexo da confiança e do carinho que os parceiros e toda a comunidade têm demonstrado ao longo dos anos.
A VIII edição termina, assim, com um sentimento de enorme orgulho e gratidão. A todos os que estiveram presentes, aos que ajudaram a construir esta edição e aos que continuam a acreditar no Pap’Arroz, fica o nosso mais sincero obrigado.
Beiriz voltou a mostrar que uma tradição pode crescer sem perder as suas raízes. E, depois de mais uma edição vivida em comunidade, fica a certeza de que o Pap’Arroz continuará a levar o nome, os sabores e a história de Beiriz cada vez mais longe.
Há histórias que começam com uma simples ideia e, com o passar dos anos, se transformam numa verdadeira tradição. Em Beiriz, essa história chama-se Festival do Pap’Arroz.
Em 2017, por iniciativa do Agrupamento de Escuteiros 373 Beiriz, o Pap’Arroz nasceu de uma simples missão, reunir a comunidade, celebrar a gastronomia, e promover o convívio e animação. Dando também aos escuteiros uma oportunidade de colocar em prática alguns dos valores que os acompanham diariamente, o espírito de serviço, a entreajuda, a responsabilidade e o trabalho em equipa.
Mas a expressão “Pap’Arroz Morron” tem uma história ainda mais antiga. Conta-se que, numa época em que a população de Beiriz vivia com grandes dificuldades e o arroz era um alimento caro, as famílias alimentavam-se sobretudo do que a terra lhes dava durante o ano, poupando o pouco que tinham para poder desfrutar de um prato de arroz na festa da freguesia. Nesse dia, era habitual juntarem-se à soleira das portas para comer arroz, dando origem ao comentário de quem por ali passava “Papa arroz morron, que és de Beiriz.” Uma expressão que nasceu como um termo pejorativo acabou por ser transformada pelos próprios beirizenses. Hoje, Pap’Arroz é motivo de orgulho, é uma forma de honrar as nossas gentes, as nossas raízes, as nossas tradições e a história de uma comunidade.
Ao longo das suas edições, o festival foi crescendo e tornou-se um dos momentos mais aguardados do ano em Beiriz. O Pap’Arroz é feito pelos escuteiros e pelas suas famílias, do princípio ao fim. Muito antes de o primeiro visitante chegar, já muitas mãos estão a trabalhar na organização e logística, na preparação do recinto, na montagem e desmontagem das estruturas, gestão de materiais e equipamentos e de todas as inúmeras tarefas necessárias para colocar o festival de pé.
Mas uma iniciativa desta dimensão não se constrói apenas com o trabalho de quem está dentro do Agrupamento. Ao longo dos anos, o Pap’Arroz tem contado com o apoio fundamental de patrocinadores e parceiros que acreditaram neste projeto desde a sua primeira edição e que continuam a caminhar lado a lado connosco. A esses juntam-se, a cada ano, novas empresas, entidades e pessoas que reconhecem o valor desta iniciativa e decidem contribuir para que ela continue a crescer.
É precisamente esse espírito voluntário que torna o Pap’Arroz tão especial. Aqui, não existe uma grande equipa profissional por detrás do evento. Existe uma grande família. Uma família composta pelos escuteiros, pelas suas famílias, pelos amigos, pelos parceiros e por todos aqueles que, de uma forma ou de outra, dão o seu contributo para que este festival seja possível.
E é também à mesa que essa dedicação ganha forma. Arroz de cabidela, arroz de pato, arroz de marisco, arroz de polvo, arroz de sardinha, arroz de sarrabulho, arroz de frango, arroz de feijão, arroz de tamboril e o famoso arroz à morron, entre tantas outras especialidades, representam não apenas a diversidade da gastronomia portuguesa, mas também receitas, conhecimentos e memórias que passam de geração em geração.
Ao longo dos anos, o Pap’Arroz tornou-se um ponto de encontro. Um lugar onde famílias se reúnem, amigos se reencontram e visitantes descobrem Beiriz através dos seus sabores e da sua hospitalidade.
Mais do que um festival gastronómico, o Pap’Arroz é o resultado de um enorme esforço coletivo. É tradição, é gastronomia, é música e é convívio, mas é sobretudo serviço e comunidade. Cada momento vivido no festival carrega muitas horas de trabalho de quem acredita no projeto e dá o seu tempo para o tornar possível.
Porque o Pap’Arroz não é feito apenas de arroz. É feito de pessoas. É feito de famílias. É feito de escuteiros. É feito de parceiros. É feito de comunidade. E é essa dedicação, de geração em geração, que mantém viva esta tradição em Beiriz.
Fotos: CMpv
